电子舌技术(Electronic Tongue)，采用了同人舌头味觉细胞工作原理相类似的人工脂膜传感器技术，可以客观数字化地评价食品、药品等样品的苦味、涩味、酸味、咸味、鲜味、甜味等基本味觉感官指标，同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味（丰富度），充分显示了样品的味觉感官特性，对新型食品产品研发、食品味觉质量检测、评估食品市场趋势、统计市售食品的味谱图及药品苦味评估与抑制有重要的实用价值。本次讲座特邀北京盈盛恒泰科技公司来校，就味觉分析系统在食品行业的前沿应用与大家交流。具体安排如下：

主  题：味觉分析系统在食品行业的前沿应用

时  间：2016年6月13日（星期一）14:30-16:00 

地  点：国家重点实验室131会议室

主讲嘉宾：李扬

嘉宾简介：李扬，毕业于八一农垦大学，北京盈盛恒泰科技公司产品经理，资深技术应用工程师，超过十年的感官仪器分析经验。

主办单位：实验室与设备管理处

承办单位：国家重点实验室

协办单位：北京盈盛恒泰科技公司

 欢迎广大师生踊跃参加！

实验室与设备管理处    

2016年6月8日