流变学研究的是在外力作用下物体的变形和流动的学科，研究对象主要是流体、软固体以及在某些条件下的固体。它通过宏观试验，获得物理概念，发展新的宏观理论。随着科学研究的发展，流变学的涵盖领域也更加广泛。本次讲座将在流变学基础上，重点介绍流变仪在食品领域的表征及加工方面的各种应用。具体安排如下：

主 题：流变学及流变仪在食品领域中的表征与加工应用

时 间：2016年5月17日（周二）9:00-12:00

地 点：食品学院D916会议室

嘉宾简介：

    邵幼鹏经理，赛默飞流变仪资深应用工程师，具备20多年的流变工作经验，了解流变学的各类应用，涵盖从表征到加工的各个方面。

孙文彬博士，赛默飞流变技术应用专家，毕业于山东大学胶体化学专业，主要从事胶体化学相关研究，其中很多研究内容以流变工作为基础，具备近10年的相关经验。

主办单位：实验室与设备管理处

承办单位：食品学院  赛默飞世尔科技公司

欢迎广大师生踊跃参加！

实验室与设备管理处

2016年5月11日