近年来，各高校实验室安全事故频发，究其原因大多数事故是由操作人员的不安全行为而引发，这些都反复印证了安全意识和安全知识在实验室安全管理中的重要性。

食品学院非常重视实验室安全管理工作，每年认真组织新生和新入职教职工参加学校组织的实验室安全培训和考试，并全部通过；学院也自行组织各种类型的实验室安全教育和培训，同时持续开展实验室安全例行自查，撰写通报并在学院大厅进行张贴公示。学院各中心和课题组积极响应学院的号召，配合学院开展相应实验室安全教育和培训活动。其中，油脂及植物蛋白研究中心负责人认为目前该中心的老师和学生们的实验室安全意识还有待加强、实验室工作中部分行为还需进一步规范，决定与实验室与设备管理处联合再次开展实验室安全培训和考试。实验室建设与管理科在得知油脂中心的实验室安全培训与考试诉求后，积极配合中心的工作，根据其学科特点为其64名老师和学生（5名老师、16名博士生和43名硕士生）在实验室安全培训与考试系统中进行了专门配置，并开通了考试通道。目前，所有人员均接受了培训并顺利通过了考试。

根据海恩法则：每一次重大事故的背后，都有29次小事故、300次事故征候和1000次的事故隐患。只有安全行为人充分认识到安全行为的重要性，并体现在日常行为的点滴之中，才有可能提高整体的安全预警水平，将可能带来严重后果的安全事故掐灭在萌芽状态。

在此，我们为食品学院油脂及植物蛋白研究中心的老师和学生的行为点赞，并与他们共勉，一起为铸好实验室安全防护的第一道墙而努力。